- 24 Mart 2014
Dana döş, pençeta, kürek, gerdan kısmından elde edilir.
Devamını oku...Dana but etlerinden tranç, yumurta, sokum, kontrnuar, nuar kısımlarının sinir ile yağlarının ayıklanmasıyla elde edilir. Boyut 1x1,2x2,3x3,4x4 cm.
Devamını oku...Bonfile ve kontrfilenin bel omurlarıyla birlikte oluşturduğu et şeklidir. Bütün flato kısmının bonfile ve kontrfile ihtiva eden kısmıdır.
Devamını oku...17 ziyaretçi ve no member çevrimiçi