Butun arka tarafında nua, yumurta ile sokum arasında uzanan kemiksiz et şeklidir.

Dana döş, pençeta, kürek, gerdan  kısmından elde edilir.

Antrikot, kürek, gerdan döş bölümlerinden oluşur.

Bonfile, kontrfile, tranç, sokum, yumurta, kontrnua, nua, incik ve pençeta'dan oluşan kemikli ...

Ekstra kalite bütün piliç.

Kürek, gerdan ve döş etlerinin kemiksiz şeklidir.

Derisiz kemikli alt but.

Bütün incik bölümünün kemikli olarak dilimlenmiş şeklidir.