Butun arka tarafında nua, yumurta ile sokum arasında uzanan kemiksiz et şeklidir.

Üst tarafda diz eklemi alt bölümde çanak kemiği ve sokum arasında uzanan kemiksiz et şeklidir.

Derili ve kemikli alt but.

Boyun kısmından göğüs kafesinin başlangıcına kadar olan bölümü kaplayan kemiksiz et şeklidir.

Döş ve pençeta kısmının kemiksiz şeklidir.

Kürek, gerdan ve döş etlerinin kemiksiz şeklidir.

Butun iç kısmında incik kemiği ile çanak kemiği arasında uzanan kemiksiz et şeklidir.

Derisiz kemikli alt but.