Dana kemikli kısa butun incik ve çanak kemiği alınmış şeklidir.

Boyun kısmından göğüs kafesinin başlangıcına kadar olan bölümü kaplayan kemiksiz et şeklidir.

Taze piliç göğüsten çekilen kıymadır.

Piliçin göğüs kısmından, derili kemiksiz göğüs etidir

Ön çeyrek kolun kürek bölümünün kemiksiz et şeklidir.

Bütün incik bölümünün kemikli olarak dilimlenmiş şeklidir.

Bonfile ve kontrfilenin bel omurlarıyla birlikte oluşturduğu et şeklidir. Bütün flato kısmının ...

Derili kemikli bütün piliçten çıkarılmış, derili kemikli tam but.