Taze piliç göğüsten çekilen kıymadır.

Kol ve but incik bölümlerinin kemiksiz et şeklidir.

Antrikot, kürek, gerdan döş bölümlerinden oluşur.

Ucu alınmış tüm piliç kanat.

Üst tarafda diz eklemi alt bölümde çanak kemiği ve sokum arasında uzanan kemiksiz et şeklidir.

Göğüs kafesini oluşturan kaburga kemiklerini kaplayan kemiksiz et şeklidir.

Antrikotun kemikli olarak dilimlenmiş şeklidir.

Kuşbaşı doğranmış, derisiz kemiksiz göğüs eti.