Piliçin göğüs kısmından, derili kemiksiz göğüs etidir

Üst kısmında yumurta, alt bölümde çanak kemiği ve sakrum kemiği arasında uzanan kemiksiz et ...

Tranç, yumurta, sokum, kontrnua ve nua kemiksiz et parçalarından oluşur.

Dana döş, pençeta, kürek, gerdan  kısmından elde edilir.

Antrikotun kemikli olarak dilimlenmiş şeklidir.

Göğüs kafesini oluşturan kaburga kemiklerini kaplayan kemiksiz et şeklidir.

Bütün incik bölümünün kemikli olarak dilimlenmiş şeklidir.

Kol ve but incik bölümlerinin kemiksiz et şeklidir.