Karın boşluğunu oluşturan, 12 - 13. kaburgaları kaplayan kemiksiz et şeklidir.

Derili ve kemikli alt but.

İkiye bölünmüş, derisi ve kemiği üzerinde piliç göğüs eti. Yarım filetonun iç kısmında bulunan ...

Taze piliç göğüsten çekilen kıymadır.

11. sırt omurlarından başlayıp bel omurları hizasından sokuma kadar uzanan kemiksiz et şeklidir.

Kürek, gerdan ve döş etlerinin kemiksiz şeklidir.

Piliçin göğüs kısmından, derili kemiksiz göğüs etidir

Üzerinde kaval kemiği, incik kemiği ve çanak kemiği ile 5 adet değerli et (yumurta, sokum, ...