Dana döş, pençeta, kürek, gerdan  kısmından elde edilir.

Tranç, yumurta, sokum, kontrnua ve nua kemiksiz et parçalarından oluşur.

Ön çeyrek kolun kürek bölümünün kemiksiz et şeklidir.

Ambalajda içinde boyun bulunan piliç.

Bel omurlarının iç kısmından sokuma kadar uzanan kemiksiz et şeklidir.

Gerdan ve kürek kısmının kemiksiz şeklidir.

Kol ve but incik bölümlerinin kemiksiz et şeklidir.

Üzerinde kaval kemiği, incik kemiği ve çanak kemiği ile 5 adet değerli et (yumurta, sokum, ...