Üst kısmında yumurta, alt bölümde çanak kemiği ve sakrum kemiği arasında uzanan kemiksiz et ...

Bel omurlarının iç kısmından sokuma kadar uzanan kemiksiz et şeklidir.

Antrikot, kürek, gerdan döş bölümlerinden oluşur.

İkiye bölünmüş, derisi ve kemiği üzerinde piliç göğüs eti. Yarım filetonun iç kısmında bulunan ...

Derili ve kemikli alt but.

Tranç, yumurta, sokum, kontrnua ve nua kemiksiz et parçalarından oluşur.

Derili kemikli bütün piliçten çıkarılmış, derili kemikli tam but.

Üzerinde kaval kemiği, incik kemiği ve çanak kemiği ile 5 adet değerli et (yumurta, sokum, ...