Bütün dananın kol ve but olarak 4 parçaya bölünerek böbrek ve kavram yağlarının tamamen ...

 İkiye bölünmüş, derisi ve kemiği üzerinde piliç göğüs eti.

Derili kemikli bütün piliçten çıkarılmış, derili kemikli tam but.

Karın boşluğunu oluşturan, 12 - 13. kaburgaları kaplayan kemiksiz et şeklidir.

Derisiz kemikli alt but.

Dana but etlerinden tranç, yumurta, sokum, kontrnuar, nuar kısımlarının sinir ile yağlarının ...

Dana kemikli kısa butun incik ve çanak kemiği alınmış şeklidir.

Ucu alınmış tüm piliç kanat.