Antrikot, kürek, gerdan döş bölümlerinden oluşur.

Ambalajda içinde boyun bulunan piliç.

Tranç, yumurta, sokum, kontrnua ve nua kemiksiz et parçalarından oluşur.

Butun iç kısmında incik kemiği ile çanak kemiği arasında uzanan kemiksiz et şeklidir.

Derili ve kemikli alt but.

Kol ve but incik bölümlerinin kemiksiz et şeklidir.

Derili kemikli bütün piliçten çıkarılmış, derili kemikli tam but.

Taze piliç göğüsten çekilen kıymadır.