Bonfile, kontrfile, tranç, sokum, yumurta, kontrnua, nua, incik ve pençeta'dan oluşan kemikli ...

Taze piliç göğüsten çekilen kıymadır.

Derili ve kemikli alt but.

Kol ve but incik bölümlerinin kemiksiz et şeklidir.

Gerdan ve kürek kısmının kemiksiz şeklidir.

Dana kemikli kısa butun incik ve çanak kemiği alınmış şeklidir.

Boyun kısmından göğüs kafesinin başlangıcına kadar olan bölümü kaplayan kemiksiz et şeklidir.

Ambalajda içinde boyun bulunan piliç.