Antrikot, kürek, gerdan döş bölümlerinden oluşur.

Ön çeyrek kolun kürek bölümünün kemiksiz et şeklidir.

Taze piliç göğüsten çekilen kıymadır.

İkiye bölünmüş, derisi ve kemiği üzerinde piliç göğüs eti. Yarım filetonun iç kısmında bulunan ...

Üst tarafda diz eklemi alt bölümde çanak kemiği ve sokum arasında uzanan kemiksiz et şeklidir.

Boyun kısmından göğüs kafesinin başlangıcına kadar olan bölümü kaplayan kemiksiz et şeklidir.

Kuşbaşı doğranmış, derisiz kemiksiz göğüs eti.

Derili ve kemikli alt but.