Bütün dananın kol ve but olarak 4 parçaya bölünerek böbrek ve kavram yağlarının tamamen ...

 İkiye bölünmüş, derisi ve kemiği üzerinde piliç göğüs eti.

Butun arka tarafında tranç ile kontrnuar arasında bulunan, sokum ile incik arasında uzanan kemiksiz ...

Dana kemikli kısa butun incik ve çanak kemiği alınmış şeklidir.

Antrikotun kemikli olarak dilimlenmiş şeklidir.

Gerdan ve kürek kısmının kemiksiz şeklidir.

Bonfile, kontrfile, tranç, sokum, yumurta, kontrnua, nua, incik ve pençeta'dan oluşan kemikli ...

Üst kısmında yumurta, alt bölümde çanak kemiği ve sakrum kemiği arasında uzanan kemiksiz et ...