Taze piliç göğüsten çekilen kıymadır.

Bel omurlarının iç kısmından sokuma kadar uzanan kemiksiz et şeklidir.

Butun arka tarafında nua, yumurta ile sokum arasında uzanan kemiksiz et şeklidir.

Dana döş, pençeta, kürek, gerdan  kısmından elde edilir.

Ekstra kalite bütün piliç.

Piliçin göğüs kısmından, derili kemiksiz göğüs etidir

Kürek, gerdan ve döş etlerinin kemiksiz şeklidir.

Göğüs kafesini oluşturan kaburga kemiklerini kaplayan kemiksiz et şeklidir.