Bonfile, kontrfile, tranç, sokum, yumurta, kontrnua, nua, incik ve pençeta'dan oluşan kemikli ...

Butun iç kısmında incik kemiği ile çanak kemiği arasında uzanan kemiksiz et şeklidir.

Antrikotun kemikli olarak dilimlenmiş şeklidir.

Piliçin göğüs kısmından, derili kemiksiz göğüs etidir

Derili kemikli bütün piliçten çıkarılmış, derili kemikli tam but.

Ön çeyrek kolun kürek bölümünün kemiksiz et şeklidir.

Tranç, yumurta, sokum, kontrnua ve nua kemiksiz et parçalarından oluşur.

Üst tarafda diz eklemi alt bölümde çanak kemiği ve sokum arasında uzanan kemiksiz et şeklidir.