Kürek, gerdan ve döş etlerinin kemiksiz şeklidir.

Derili kemikli bütün piliçten çıkarılmış, derili kemikli tam but.

Bonfile ve kontrfilenin bel omurlarıyla birlikte oluşturduğu et şeklidir. Bütün flato kısmının ...

Dana döş, pençeta, kürek, gerdan  kısmından elde edilir.

Kol ve but incik bölümlerinin kemiksiz et şeklidir.

Ön çeyrek kolun kürek bölümünün kemiksiz et şeklidir.

İkiye bölünmüş, derisi ve kemiği üzerinde piliç göğüs eti. Yarım filetonun iç kısmında bulunan ...

Boyun kısmından göğüs kafesinin başlangıcına kadar olan bölümü kaplayan kemiksiz et şeklidir.