Kürek, gerdan ve döş etlerinin kemiksiz şeklidir.

Ön çeyrek kolun kürek bölümünün kemiksiz et şeklidir.

Üzerinde kaval kemiği, incik kemiği ve çanak kemiği ile 5 adet değerli et (yumurta, sokum, ...

Ekstra kalite bütün piliç.

Üst tarafda diz eklemi alt bölümde çanak kemiği ve sokum arasında uzanan kemiksiz et şeklidir.

Bütün dananın kol ve but olarak 4 parçaya bölünerek böbrek ve kavram yağlarının tamamen ...

11. sırt omurlarından başlayıp bel omurları hizasından sokuma kadar uzanan kemiksiz et şeklidir.

Butun arka tarafında tranç ile kontrnuar arasında bulunan, sokum ile incik arasında uzanan kemiksiz ...