Ön çeyrek kolun kürek bölümünün kemiksiz et şeklidir.

Derili ve kemikli alt but.

Ucu alınmış tüm piliç kanat.

Antrikot, kürek, gerdan döş bölümlerinden oluşur.

Boyun kısmından göğüs kafesinin başlangıcına kadar olan bölümü kaplayan kemiksiz et şeklidir.

Bonfile, kontrfile, tranç, sokum, yumurta, kontrnua, nua, incik ve pençeta'dan oluşan kemikli ...

Kuşbaşı doğranmış, derisiz kemiksiz göğüs eti.

Üst kısmında yumurta, alt bölümde çanak kemiği ve sakrum kemiği arasında uzanan kemiksiz et ...