| Ağırlık | : | 380-450 gr. arasında kesilir. |
| Ambalaj Şekli | : | Bir koli içerisinde katlar arasına plus kağıt yerleştirilmiş olarak satışa sunulur. (koli ağırlığı 22-28 kg.) |
| Saklama Koşulları | : | -18 °C'de 1 yıl. |
Bonfile ve kontrfilenin bel omurlarıyla birlikte oluşturduğu et şeklidir. Bütün flato kısmının bonfile ve kontrfile ihtiva eden kısmıdır.
| Ağırlık | : | 380-450 gr. arasında kesilir. |
| Ambalaj Şekli | : | Bir koli içerisinde katlar arasına plus kağıt yerleştirilmiş olarak satışa sunulur. (koli ağırlığı 22-28 kg.) |
| Saklama Koşulları | : | -18 °C'de 1 yıl. |