Gerdan ve kürek kısmının kemiksiz şeklidir.

Üzerinde kaval kemiği, incik kemiği ve çanak kemiği ile 5 adet değerli et (yumurta, sokum, ...

Tranç, yumurta, sokum, kontrnua ve nua kemiksiz et parçalarından oluşur.

Derisiz kemikli alt but.

Döş ve pençeta kısmının kemiksiz şeklidir.

Üst tarafda diz eklemi alt bölümde çanak kemiği ve sokum arasında uzanan kemiksiz et şeklidir.

Derili kemikli bütün piliçten çıkarılmış, derili kemikli tam but.

Ekstra kalite bütün piliç.